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在繁忙的生活中，一道简单快捷又美味的家常菜往往能带给我们满满的幸福感。今天，就让我们一起学习如何轻松做出青椒肉丝这道经典菜肴，让你的家庭餐桌增添一份色香味俱全的惊喜。 首先，准备新鲜的猪里脊肉150克，青椒2个，葱姜蒜适量。将猪肉切成细丝，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟，这样能让肉质更加嫩滑。 其次，青椒洗净去籽，切成长条状。葱姜蒜切末备用。锅中倒入适量油，油热后放入葱姜蒜爆香，再加入腌制好的肉丝，翻炒至变色，捞出备用。 接着，锅中留底油，放入青椒翻炒，待其微软后，将炒好的肉丝回锅，加入适量盐

鱼香肉丝，这道色香味俱全的川菜，以其独特的酸甜口感和丰富的层次深受人们的喜爱。在家就能轻松烹制，下面就是一份简单易学的家常鱼香肉丝做法。 首先，我们需要准备猪里脊肉200克，切成细丝，用料酒、盐、淀粉腌制15分钟，使其更加嫩滑。青红椒各半个，切丝备用，葱姜蒜切末。 接着，锅中倒入适量油，放入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色后盛出。留少许底油，放入葱姜蒜末炒香，再加入泡辣椒和豆瓣酱，炒出红油后加入糖，翻炒均匀至糖溶化。 然后，将炒好的肉丝回锅，加入青红椒丝，继续翻炒均匀。调入生抽、醋、鸡精和少量水，